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  • 高温欧宝体育直播006:为什么人类喜欢吃熟食?

    2022-04-21 621

      吃饱求生存,好吃求口味,吃好求健康。这是咱们正在经历的食物进化论。

      哺育人类的食物,或许从来不曾像现在这样被赋予许多含义。它不再仅仅是填饱肚子,而是咱们营养、健康、愉悦、交际甚至标识特性的载体。

      在现代人类的饮食活动中,至少有一个特征,这就是咱们用火烹饪食物。

      人类对肉类的消耗量比其他灵长目动物都要高得多。

      比如,黑猩猩食用的肉类仅占它们食物总量的4%,而人类这一份额大约占到20%~40%,遇到寒冷时节或者打猎旺季,肉类的份额甚至高达90%。

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      尽管在现代社会中,食用大量的肉类和动物脂肪是比素食更不健康的饮食习惯,但是人类很难仅从素食中获得必需的营养物质,譬如维生素B12等。

      这意味着长时间以来,人类一直都是吃肉的。

      未经烹饪的食物,含纤维素较多,而且热量相对较少,而且需求吃力咀嚼,也更难以消化。

      烹饪过程可以让纤维质的生果、块茎、生肉等食物软化,变得益于消化。

      烹饪可以更充分地释放食物的能量,同时减少消化的麻烦,还有一个附加的好处是可以消灭微生物,其间有些微生物对人体是有害有毒的

           文章源自:高温欧宝体育直播006   http://www.gdvc.com.cn/

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